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カンホアの塩（天日干し海塩）

¥702

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海と太陽と風だけで生まれる、
ベトナム・カンホアの天日塩。

この塩は、ベトナム中南部カンホア省の海水を
強い太陽と乾いた風のもとでゆっくりと結晶させて作られます。

原料は澄んだ海水のみ。
釜で煮詰めるのではなく、
太陽の力だけで育てられる伝統的な天日塩です。

そのため、ナトリウムだけではなく
マグネシウム・カルシウム・カリウムなど
海由来のミネラルがバランスよく含まれ、
塩辛いだけではない、まろやかで奥行きのある味わいになります。

野菜にひとつまみ。
お肉や魚の下味に。

素材の味を引き立てながら、
料理全体の旨味を静かにまとめてくれる塩です。

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cucina salveがこの塩を選ぶ理由

cucina salveでは、
食材だけでなく調味料も「自然の力」で生まれたものを大切にしています。

カンホアの塩は、
人の手と自然の力がゆっくりと重なり合って生まれる塩。

そのやさしい塩味は、
自然栽培の野菜や、
salveのプラチナたまご、
シンプルな料理の美味しさを
まっすぐに引き立ててくれます。

料理の土台になる塩だからこそ、
私たちはこの塩を選びました。

海の恵みをそのまま味わえる、
自然が育てた海の結晶です。


内容量
500g

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