アサクラ　ガルム（魚醤）100ml

ほんの一滴で、料理が整う。 古代の知恵から生まれた、旨みのしずく。 これがあれば何でもおいしくなる万能調味料 化学調味料添加物等不使用の珍しい魚醤 このガルムは、 “味を足す”のではなく、 素材の旨みを引き出すための調味料です。 ⸻ 地中海の風土がつくる、やさしい魚醤 イタリア・カンパーニア州サレルノ。 アマルフィ海岸の美しい自然に囲まれた土地で生まれました。 偏西風の影響や、カタクチイワシの脂の質。 そのすべてが、このガルムの風味をつくり上げています。 一般的なアジアの魚醤と比べて、香りはとても穏やか。 イタリア料理の繊細な味わいを損なうことなく、 凝縮された旨みだけをやさしく添えてくれます。 ⸻ 透明な一滴に込められた、丁寧な時間 地中海沿岸で水揚げされた新鮮なカタクチイワシを、 すぐに頭と内臓を取り除き、栗の木樽で塩漬けに。 熟成の時を見極め、 樽の底に小さな穴を開け、 濁りのない透明なエキスだけを抽出します。 手間と時間を惜しまずに生まれる、 澄んだ旨みのしずくです。 ⸻ 古代ローマから受け継がれる“ガルム”という存在 かつて古代ローマ時代、 魚を発酵させた調味料「ガルム」は、 人々の食卓に欠かせないものでした。 現代では、より洗練されたかたちとして クリアなエキスのみを使用。 その歴史への敬意を込めて、 この名が受け継がれています。 ⸻ ほんの数滴で、料理が変わる ・ボンゴレや野菜のパスタ ・トマトソース ・スープや煮込み料理 ・サラダや和え物 塩と旨みが一体となっているため、 醤油のような感覚でお使いいただけます。 数滴たらすだけで、 味がぐっと引き締まり、 驚くほどの奥行きが生まれます。 ⸻ 生産者の想い 良質なカタクチイワシの可能性を追求し、 アンチョヴィだけでなく、 古代の魚醤文化を現代に蘇らせた生産者。 イタリア料理の新たな可能性として、 世界中のシェフたちから支持されています。 ⸻ 内容量 100ml 原材料 カタクチイワシ、塩 生産者 ジーナ・ジュゼッペ

ココウェル有機エキストラバージンココナッツオイル100g(111ml)

植物油では珍しく、90％以上が飽和脂肪酸でできているココナッツオイル。 酸化しにくく、熱にも強いため、生食はもちろん、炒めものやお菓子づくりなど、 毎日のお料理に幅広くお使いいただけます。 中鎖脂肪酸の一種である「ラウリン酸」を含み、 からだを内側から整えたい方にもおすすめです。 ほんのり広がるココナッツの香りは、トーストやコーヒー、スイーツづくりにもぴったり。 ココウェルが2004年の創業以来販売している、定番のロングセラー商品。 毎日の食卓に、良質な油を取り入れたい方へおすすめの一品です。 おすすめの使い方 ・トーストにバター代わりに ・コーヒーやホットミルクに少し加えて ・炒めものや焼き菓子に ・手作りチョコレートやスイーツに 原材料 有機ココナッツオイル

ココウェル 有機プレミアムココナッツオイル（無香タイプ）1840g

ココナッツの香りが苦手な方にも、日々の食卓に取り入れていただけるようにつくられた、香りのない有機ココナッツオイル。 ココナッツの風味をほとんど感じさせないため、和・洋・中どんな料理にも自然になじみ、素材の味わいをやさしく引き立てます。 酸化に強い中鎖脂肪酸を多く含むため、炒め物や揚げ物などの加熱調理にも最適。もちろんドレッシングなど生食にもお使いいただけます。 ココナッツの恵みを、もっと日常の料理へ。 ココウェルの想いが込められた、やさしく使いやすいオイルです。 原材料：有機ココナッツオイル 内容量：460g（500ml）／1,840g（2,000ml） ※BPAフリー容器使用

ココウェル 有機プレミアムココナッツオイル（無香タイプ）486g

ココナッツの香りが苦手な方にも、日々の食卓に取り入れていただけるようにつくられた、香りのない有機ココナッツオイル。 ココナッツの風味をほとんど感じさせないため、和・洋・中どんな料理にも自然になじみ、素材の味わいをやさしく引き立てます。 酸化に強い中鎖脂肪酸を多く含むため、炒め物や揚げ物などの加熱調理にも最適。もちろんドレッシングなど生食にもお使いいただけます。 ココナッツの恵みを、もっと日常の料理へ。 ココウェルの想いが込められた、やさしく使いやすいオイルです。 原材料：有機ココナッツオイル 内容量：460g（500ml）／1,840g（2,000ml） ※BPAフリー容器使用

わさびオイル（山葵油）　55g

清らかな水が流れる、鳥取・大山の麓。 その澄んだ環境で育った本わさびの香りと辛味を、 やさしいこめ油にそっと閉じ込めました。 数滴たらすだけで、 わさびの爽やかな香りがふわりと広がり、 お料理に上品なアクセントを添えてくれます。 カルパッチョやサラダはもちろん、 塩でシンプルに焼いたお肉やピザとも相性抜群。 いつものお料理に 2〜3滴。 素材の味わいを引き立てる、 香り豊かな一滴をお楽しみください。 鳥取県産の本わさびと、 山形県産のこめ油を使用しています。 ⸻ 商品情報 名称：香味食用油 内容量：55g 原材料：食用こめ油（国内製造）、本わさび／香辛料 保存方法：常温で暗所保存

TERRE DI PANTALEO パンタレオ エキストラヴァージンオリーブオイル 250

イタリア・シチリア州、モンティ・イブレイの豊かな自然の中で育った 在来品種 トンダ・イブレア100％ のエキストラヴァージンオリーブオイル。 刈ったばかりの若草やフレッシュトマト、ハーブ、ミントを思わせる爽やかな香り。 口に含むと、生アーモンドやレタスのようなみずみずしい果実味が広がる、 フレッシュでバランスの美しい一本です。 約13ヘクタールの畑には樹齢100年のオリーブの木が多く残り、 オリーブは今も手作業で丁寧に収穫。 収穫後すぐに温度管理された搾油工程で処理されることで、 トンダ・イブレア特有の香りとポリフェノールの豊かさが保たれています。 パンにそのまま、魚介のパスタやサラダ、山菜料理などに。 素材の香りを引き立て、料理を軽やかにまとめてくれるオリーブオイルです。 ⸻ 産地：イタリア・シチリア州 品種：トンダ・イブレア100％ 酸度：0.15 容量：250ml 賞味期限：2027年11月18日（2025年秋収穫）

ｲﾙﾌｨｰﾛﾃﾞｨﾊﾟｰﾘｱ わら一本 250ml

アサクラオイル 自然栽培エクストラバージンオリーブオイル 料理を、ひとさじで格上げしてくれるオリーブオイル。 イタリア・ウンブリア州の生産者マイケル・リッチ氏が 肥料や農薬に頼らない自然栽培で育てたオリーブから生まれた、 単一圃場のエクストラバージンオリーブオイルです。 収穫したオリーブはその日のうちに コールド抽出法で搾油。 フレッシュな香りと、オリーブ本来の風味がそのまま閉じ込められています。 香りは軽やかでフルーティ。 新鮮な牧草や青リンゴを思わせる爽やかな香りに、 ほどよい辛みと苦みが重なり、 料理の素材の味をやさしく引き立てます。 サラダやパンにそのままかけるのはもちろん、 加熱すると素材の持ち味をより引き出し、 野菜・肉・魚介など幅広いお料理にお使いいただけます。 日々の料理にたっぷり使える250mlサイズです。 ⸻ 商品詳細 2024年産 内容量：220g（250ml） 賞味期限：2027.3.30 生産者：マイケル・リッチ 産地：イタリア・ウンブリア州 栽培：2011年より自然栽培 （それ以前も剪定と収穫のみの実質無肥料・無農薬） 搾油法：収穫後即日搾油／コールド抽出法 ※EVOS：単一圃場エクストラバージンオイル

ｲﾙﾌｨｰﾛﾃﾞｨﾊﾟｰﾘｱ わら一本 100ml

アサクラオイル 自然栽培エクストラバージンオリーブオイル（お試しサイズ） 料理を、ひとさじで格上げしてくれるオリーブオイル。 イタリア・ウンブリア州の生産者マイケル・リッチ氏が 肥料や農薬に頼らない自然栽培で育てたオリーブから生まれた 単一圃場のエクストラバージンオリーブオイルです。 収穫したオリーブはその日のうちに コールド抽出法で搾油。 フレッシュな香りと、オリーブ本来の風味をそのまま閉じ込めています。 香りは軽やかでフルーティ。 新鮮な牧草や青リンゴを思わせる爽やかさに、 ほどよい辛みと苦みが重なり、 料理の素材の味をやさしく引き立てます。 サラダやパンにそのままかけるのはもちろん、 加熱すると素材の持ち味をより引き出し、 野菜・肉・魚介など幅広いお料理にお使いいただけます。 まずは気軽に楽しめるお試しサイズから。 ⸻ 商品詳細 2024年産 内容量：88g（100ml） 賞味期限：2027.3.30 生産者：マイケル・リッチ 産地：イタリア・ウンブリア州 栽培：2011年より自然栽培 （それ以前も剪定と収穫のみの実質無肥料・無農薬） 搾油法：収穫後即日搾油／コールド抽出法 ※EVOS：単一圃場エクストラバージンオイル