とのづか農園　白米5㎏

【白米 5kg】 とのづか農園 コシヒカリ (無農薬　無化学肥料) 僕の友人、埼玉県杉戸町で農業を営む 「とのづか農園」外塚さんのお米の販売をスタートしました！ 品種はコシヒカリ。 農薬・除草剤を使用せず、 田植えから収穫まで無除草で育てたお米です。 田んぼの中で、草や生き物たちと共に、 のびのび元気に育ちました。 効率ではなく、 自然との共生を大切にしながら育てられたお米には、やさしい甘みと力強さがあります。 まずはシンプルに塩むすびでぜひ。 【内容量】 白米 5kg 【品種】 コシヒカリ 【栽培方法】 無農薬・無除草剤栽培 【賞味期限】 精米日より約3ヶ月 【保存方法】 高温多湿を避け、冷暗所または冷蔵保存をおすすめします。 毎日食べるものだからこそ、 背景まで美味しいお米を。 cucina salve

とのづか農園　玄米5㎏

【玄米 5kg】 とのづか農園 自然栽培 コシヒカリ 埼玉県杉戸町「とのづか農園」外塚さんが育てた、自然栽培のコシヒカリです 農薬・除草剤を使わず、 田植えから収穫まで無除草で育てました。 草や虫、生き物たちも共に生きる田んぼの中で、 ゆっくりと自然の力で育ったお米です。 玄米ならではの香ばしさと、噛むほどに広がる旨み。 毎日の食卓を静かに支えてくれるお米です。 【内容量】 玄米 5kg 【品種】 コシヒカリ 【栽培方法】 無農薬・無除草剤栽培 【賞味期限】 約6ヶ月 ※敢えて目安として設定しておりますが、適切に保存いただければ、玄米は長く美味しくお召し上がりいただけます。 【保存方法】 高温多湿を避け、冷暗所または冷蔵保存をおすすめします。 「誰が、どう育てたか」まで含めて、美味しい。 そんなお米をご家庭へ

香胡園 国産いりごま(金ごま)30g

日本の食卓に欠かせない「ごま」。 しかし現在、国内で流通するごまのほとんどが海外産であることをご存知でしょうか。 cucina salveが出会い、心からお届けしたいと願ったのが、埼玉県日高市で国産ごまの復興に取り組む香胡園の金ごまです。 農薬や肥料を一切使わない自然栽培。 そして、日本古来の種を守り続ける自家採種。 その土地に根ざし、力強く育ったごまは、3メートル近くまで成長するほどの生命力を持ち、厳しい自然を乗り越えながら、一粒一粒にいのちの力を宿しています。 こちらは、その希少な金ごまを、鉄釜直火焙煎で丁寧に煎り上げた「いりごま」。 香りの高さを最大限に引き出しながら、濃厚な旨みと自然な甘みをそのまま閉じ込めています。 袋を開けた瞬間に広がる芳醇な香り。 口に含んだときのプチプチとした食感と、力強いコク。 日々のお料理にひとさじ添えるだけで、素材の美味しさをぐっと引き立ててくれる、まさに“本物のごま”です。 ⸻ 【商品詳細】 名称：いりごま（金ごま） 原材料名：金ごま 生産地：埼玉県 内容量：30g

武州豚 バラ肉スライス（200g）｜坂本ファーム

埼玉県寄居町の「坂本ファーム」で丁寧に育てられた武州豚。 僕の友人でもあり、信頼できるビジネスパートナーが手がける豚肉です。 そしてこのお肉は、 cucina salveで10年以上使い続けている、信頼の一品。 脂はしつこさがなく、甘みがあり、口どけの良さが特徴。 シンプルに焼くだけでもしっかり美味しく、日々の料理を一段引き上げてくれます。 こちらは使いやすいバラ肉スライス200gを真空パックでご用意。 炒め物、しゃぶしゃぶ、煮込みなど幅広くお使いいただけます。 【保存・使用について】 ・真空パックでのお届けとなります ・開封後は冷蔵庫で保存し、5日以内を目安にご使用ください ・使う分だけ解凍し、再冷凍していただくのがおすすめです 長く使い続けてきたからこそ、自信を持ってお届けできるお肉です。 ぜひご家庭でも味わってみてください。

浜富海苔 焼海苔　磯味秀逸 全型10枚

日本有数の海苔の産地、有明海。 その中でも、夜に摘まれた「一番摘み」の海苔だけを使用した焼き海苔です。 光合成を行わない夜に摘み取ることで、旨み成分であるアミノ酸をたっぷりと含み、 味わい、香り、そして口どけまで、すべてが整った上質な仕上がりに。 ひと口頬ばると広がる、やさしい海の香りと深い旨み。 そのままでも、お料理に添えても、素材の良さをしっかりと感じていただけます。 日々の食卓に、静かに豊かさを添えてくれる一枚です。 ______ 原材料 乾のり 原料原産地名：国内産 保存方法：直射日光や高温多湿を避けて保存して下さい。 ○原材料の海苔は「えび」「かに」の生息する海域で採取しています。 ○開封後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。 ○乾燥剤（生石灰）が封入されております。次の事項についてご注意ください。 1.小児の手のとどかない様にして下さい。 2.乾燥剤（生石灰）は、水分を含むと発熱し引火する恐れがあります。 3.目や口に入れないようにして下さい。 召し上がり方・使い方 ○用途に合わせてお好みにカットしていただきそのままお召し上がりいただけます。 包材 袋：PP アレルゲン（28品目） なし

東京フード 練りからし 40g

国産からしの風味を活かした、 シンプルに仕上げられた練りからし。 原料には国産のからしを使用し、 有機べに花油、国産原料の純米酢、赤穂の天塩で バランスよく整えられています。 着色料を使用せず、 からし本来の色と香り、すっきりとした辛みが特徴。 チューブタイプで使いやすく、 おでんや和え物、料理のアクセントとして幅広く活躍します。 素材を活かして仕上げられた、 やさしく輪郭のある辛みです。 ________ 原材料 からし（国産）、水飴（国産（甘藷澱粉由来））、澱粉（甘蔗（鹿児島））、醸造酢（国産）、植物油脂（有機ＪＡＳべに花油）、食塩（赤穂の天塩）、食物繊維（大豆（アメリカ））／香辛料 保存方法：高温、多湿の場所を避け涼しい所で保存してください。 ○小麦を含んだ原材料を同じ製造工程で使用しています。 ○チューブ内の空間は充填方法によるもので、品質、内容量に変わりありません。 ○無着色の為、長期保存により、茶褐色に変色しますが品質には問題ありません。 ○開封後は冷蔵で保存し、早めにお召し上がりください。 ○カナダ産のからしとは違い、黄色の色合いではありませんが、品質に問題はありません。 包材 外箱:紙、キャップ:PP、チューブ：PE,EVOH、シール：アルミ アレルゲン（28品目） 大豆

東京フード 生おろし生姜 40g

国産生姜の風味を、そのまま閉じ込めた一本。 国内産の生姜を100％使用し、 有機べに花油、赤穂の天塩、国産原料の純米酢で シンプルに仕上げられています。 ｐＨ調整剤や乳化剤、安定剤、着色料、香料などは使用せず、 素材本来の香りと辛みを大切にしています。 チューブタイプで使いやすく、 薬味としてはもちろん、炒め物や下味付けにも。 必要なものだけで作られた、 自然な風味が生きる生おろし生姜です。 ________ 原材料 しょうが（国産）、水飴（国産（甘藷澱粉由来））、醸造酢（国産）、食物繊維（大豆（アメリカ））、食塩（赤穂の天塩）、植物油脂（有機ＪＡＳべに花油）／香辛料 ○開封後は冷蔵で保存し、早めにお召し上がりください。 ○小麦を含んだ原材料を同じ製造工程で使用しています。 ○チューブ内の空間は充填方法によるもので、品質、内容量に変わりはありません。 ○無着色の為、長期保存により、茶褐色に変色しますが品質には問題有りません。 包材 外箱：紙　キャップ:PP　チューブ:PE,EVOH　シール：アルミ アレルゲン（28品目） 大豆

創建社　玄米みそ（はつゆき屋）

毎日の食卓を、静かに整えてくれる味。 九州産の玄米と大豆、そして天日塩。 たったそれだけのシンプルな原料で仕込まれた、 余計なものを一切加えないお味噌です。 酒精や保存料を使わず、 熱を加えない“生きた味噌”だからこそ、 発酵の力と、やさしく広がる旨みがそのまま感じられます。 玄米麹をたっぷり使用しているため、 ほんのり甘みがありながらもコクが深く、 塩分も控えめで、毎日続けたくなる味わい。 お味噌汁はもちろん、 野菜につけるだけでも、ひとつのごちそうに。 シンプルだからこそ、 身体にも、心にも、すっとなじむお味噌です。

創建社　さばの水煮

余計なものを加えず、 素材の力だけで仕上げた、潔い一缶。 西日本で水揚げされた鯖を、 南イタリアの海水から生まれた「地中海の天日塩」で やさしく水煮に仕上げています。 化学調味料に頼らず、 鯖そのものの旨みと脂の美味しさをそのままに。 骨までやわらかく仕上げられているため、 丸ごと食べられ、カルシウムも豊富。 そのままでも十分に美味しく、 トマトやオリーブオイルと合わせれば、 一皿の料理としても美しく仕上がります。 シンプルだからこそ、ごまかしがきかない。 だからこそ、選びたい。 「素材と向き合う食」を、日々の食卓へ。

STRIANESE 有機カットトマト（イタリア産）

太陽をたっぷり浴びて育ったトマトの、 まっすぐな美味しさをそのまま閉じ込めた一缶。 イタリア・ナポリ近郊で育てられた有機トマトを、 収穫から24時間以内に加工することで、 フレッシュな香りと自然な甘み、やわらかな酸味をそのまま活かしています。 クエン酸などの酸味調整は行わず、 トマト本来のバランスだけで仕上げられているのも大きな魅力。 中のトマトジュースまでオーガニックで、 素材への誠実さが感じられます。 パスタソースや煮込み料理はもちろん、 シンプルにオリーブオイルと塩だけでも、 驚くほど豊かな味わいに。 自然が育てたそのままの美味しさを、 日々の一皿に。 ＿＿＿＿＿ 原材料 有機トマト・有機トマトジュース 内容量 400g

Ciokarrua モディカチョコレート（カカオ70%）

ひとくちで感じる、カカオ本来の力強さとやさしい余韻。 素材そのものの味わいを、丁寧に閉じ込めた一枚です。 イタリア・シチリア州モディカの伝統製法で作られるこのチョコレートは、 低温で仕上げることでカカオの香りや栄養を壊さず、 独特の“ザクッ”とした食感と、すっきりとした甘さが特徴です。 カカオ70%の深みのある味わいは、 しっかりとしたコクがありながらも後味は軽やか。 コーヒーや赤ワインと合わせて、 ゆっくりとした時間の中で楽しんでいただきたい一品です。 余計なものを加えず、シンプルに仕上げられたチョコレートだからこそ、 素材の純粋さと、作り手の想いがそのまま伝わってきます。 salveが大切にしている 「自然のままの美味しさ」を感じていただけたら嬉しいです。 _________ 原材料 カカオマス70%、砂糖 内容量 100g

ジロロモーニデュラム　有機スパゲッティ(1.7mm)　500g

イタリアの有機栽培デュラム小麦を使用した、香り豊かなスパゲッティ。 粗挽きのセモリナ粉を使い、風味を損なわないようじっくり時間をかけて乾燥させて仕上げています。 噛むほどに広がる小麦本来の味わいと、しっかりとしたコシ。 パスタの美味しさをシンプルに楽しめる、スタンダードな太さのスパゲッティです。 このパスタは、イタリア有機農業の父と呼ばれるジーノ・ジロロモーニが設立したジロロモーニ農業協同組合の有機デュラム小麦のみを使用。 栽培から製粉、パスタ製造までを組合内で行う一貫生産体制のもと、小麦の風味や栄養をできるだけ損なわない製法で作られています。 素材の力を感じる、シンプルで力強いパスタです。 太さ：1.7mm ⸻ 原材料 有機デュラム小麦のセモリナ（イタリア）

ジロロモーニ　有機スパゲッティーニ（1.4mm）500g

イタリアの有機栽培デュラム小麦を使用した、香り高いスパゲッティーニ。 小麦をセモリナ（粗挽き）に挽き、風味を損なわないようじっくり時間をかけて乾燥させて仕上げられています。 噛むほどに広がる小麦本来の味と香り、そしてしっかりとしたコシ。 ソースとの絡みも良く、シンプルなトマトソースや軽やかな味付け、冷製パスタにもよく合う細めのパスタです。 このパスタは、イタリア有機農業の父と呼ばれるジーノ・ジロロモーニが設立したジロロモーニ農業協同組合の有機デュラム小麦のみを使用。 栽培から製粉、パスタ製造までを組合内で行う一貫した体制で作られています。 小麦の風味や栄養をできる限り残す製法で仕上げた、自然の恵みを感じるパスタです。 EUオーガニック認証 / 有機JAS認証取得 また、環境への配慮として紙ベースのパッケージを使用しています。 太さ：1.4mm 茹で時間：約5分 ⸻ 原材料 有機デュラム小麦のセモリナ（イタリア）

自然栽培ミックス豆 イタリア在来種 ヴァリエガータ種

イタリア・マルケ州で自然栽培された、 色とりどりの在来種「ヴァリエガータ種」の豆。 生産者クリスチャン・グアルティエリ氏が 肥料や農薬を使わない自然栽培で丁寧に育てています。 豆の美しい色は、着色ではなく 自然のままの皮の色。 粒は小ぶりですが味が濃く、比較的早く煮えるのも特徴です。 小豆のようなやさしい風味があり、 塩味の料理はもちろん、 餡やぜんざいなど甘い料理にもお使いいただけます。 ⸻ おすすめの使い方 天候により豆が硬く締まっている場合があります。 洗ってから一晩浸水させると、やわらかく煮えやすくなります。 煮た豆は、 サラダ・スープ・カレー・煮込み料理などに。 料理に彩りと深い味わいを添えてくれます。 ⸻ 商品詳細 内容量：200g 賞味期限：2026.10 生産者：クリスチャン・グアルティエリ 産地：イタリア マルケ州カーリ（カイメルカーティ） 栽培法：自然栽培（無肥料・無農薬） ※本品は小麦が混ざっている場合があります

自然栽培ひよこ豆（チェチ）｜イタリア在来種スルターノ

イタリア・マルケ州で自然栽培された、 在来種「スルターノ種」のひよこ豆。 生産者クリスチャン・グアルティエリ氏が 肥料や農薬を一切使わない自然栽培で丁寧に育てています。 この品種はたんぱく質が豊富で、 味わいがとても濃いのが特徴。 料理に使うと、素材そのものの旨味を引き立ててくれます。 やわらかく煮ることで甘みとコクが引き出され、 ゆで汁にもたっぷり旨味が含まれます。 ⸻ おすすめの食べ方 前日から、豆の重量に対して 1〜5％の塩分濃度の塩水に浸水させます。 翌日その水を捨て、真水でゆっくり煮てください。 やわらかく煮えた豆は サラダ、スープ、カレー、煮込み料理に。 つぶしてフムスやコロッケにもおすすめです。 また、煮汁はコンソメのような深い旨味があり、 スープベースとしてもお楽しみいただけます。 ⸻ 商品詳細 内容量：200g 賞味期限：2026.10 原材料：ひよこ豆（在来種スルターノ種） 生産者：クリスチャン・グアルティエリ 産地：イタリア マルケ州カーリ（カイメルカーティ） 栽培法：自然栽培（無肥料・無農薬）