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自然栽培ひよこ豆（チェチ）｜イタリア在来種スルターノ

¥643

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イタリア・マルケ州で自然栽培された、
在来種「スルターノ種」のひよこ豆。

生産者クリスチャン・グアルティエリ氏が
肥料や農薬を一切使わない自然栽培で丁寧に育てています。

この品種はたんぱく質が豊富で、
味わいがとても濃いのが特徴。
料理に使うと、素材そのものの旨味を引き立ててくれます。

やわらかく煮ることで甘みとコクが引き出され、
ゆで汁にもたっぷり旨味が含まれます。

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おすすめの食べ方

前日から、豆の重量に対して
1〜5％の塩分濃度の塩水に浸水させます。
翌日その水を捨て、真水でゆっくり煮てください。

やわらかく煮えた豆は
サラダ、スープ、カレー、煮込み料理に。
つぶしてフムスやコロッケにもおすすめです。

また、煮汁はコンソメのような深い旨味があり、
スープベースとしてもお楽しみいただけます。

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商品詳細

内容量：200g
賞味期限：2026.10

原材料：ひよこ豆（在来種スルターノ種）

生産者：クリスチャン・グアルティエリ
産地：イタリア マルケ州カーリ（カイメルカーティ）

栽培法：自然栽培（無肥料・無農薬）

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