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日東醸造 三河白だし

¥1,404

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料理の味を整えるのではなく、
“素材の美しさを引き出す”ための一本。

愛知の伝統製法で仕込まれた「三河しろたまり」をベースに、
枕崎産の一本釣り鰹、北海道産の真昆布、国産椎茸など、
すべて国産の厳選素材から丁寧にだしを引いて仕上げられています。 

化学調味料に頼らず、
素材そのものの旨みだけで作られているからこそ、
澄んだ味わいと、やさしく広がる余韻。

色をつけずに仕上げられるため、
お吸い物や茶碗蒸し、だし巻き卵など、
料理本来の美しさをそのまま引き立ててくれます。 

一度使うと手放せなくなる、
日々の料理の“土台”となるような存在

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