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味の母（醗酵調味料）1.8L

JPY2,332(USD14.58)

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素材の味を引き出し、
料理にやさしい奥行きを与えてくれる一本。

米と米麹から日本酒のもととなる「もろみ」を醸し、
塩を加え、二段式糖化で仕上げた発酵調味料。
みりんの旨みと、お酒の風味をあわせ持っています。

これ一本で、
甘み・コク・照り・香りを自然に引き出し、
素材本来の美味しさをそのまま活かしてくれます。

長期熟成による安定した品質で、
常温でも扱いやすく、みりんのようにお使いいただけます。

他の調味料ともなじみがよく、
味をまろやかに整えながら、
煮崩れを防ぎ、つやを出し、旨みを逃しません。

_______

原材料
米（国産）、米こうじ、食塩

内容量
1.8L


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