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秩父産　自然栽培カボス　2個

JPY324(USD2.03)

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秩父産カボス

秋の秩父から爽やかでキリッとした酸味と清々しい香りが豊かなカボスをお届けします！

秋が深まり熟していくと果皮は少しずつ黄色く色づいていきます。

秩父ではこの黄色く熟したカボスを「ゴールデンカボス」と呼んでいます。

黄色く熟したゴールデンカボスは、酸味が比較的まろやかになり果汁もたっぷり。緑色とはまた違った豊かな香りが楽しめます。

同じカボスでも熟し具合によって味わいや香りが変化するのも自然の面白さですね。

坪内シェフのおすすめの食べ方

・焼き魚やお肉料理に

サンマやアジの塩焼き、グリルした鶏肉や豚肉にキュッと搾るだけで、料理の味わいがぐっと引き立ちます。

・サラダやカルパッチョに

果汁とオリーブオイル、塩を合わせればシンプルで香り豊かなドレッシングに。

・自家製ポン酢に

カボスの果汁に醤油や昆布、鰹節などを合わせて。鍋料理や湯豆腐、温野菜にもおすすめです。

・ドリンクやお菓子に

炭酸水やハチミツと合わせたり、果皮の香りをお菓子に活かしたり。

緑色も黄色もそれぞれの美味しさを楽しんでいただけたら嬉しいです。

【商品について】

産地：埼玉県秩父地域

品名：カボス

※収穫時期や熟度によって、果皮の色が緑色から黄色へと変化します。

※果皮を使用する場合は、よく洗ってからお使いください。

Farm to Table
畑から食卓へ。

秩父の秋の香りを、ぜひご家庭の食卓でもお楽しみください！

cucina salve SHOP

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